Suvremeni svijet prepun je svih vrsta iskušenja u hrani. Na svakom koraku susreću nas trgovine s pločicama, čipsom, pecivom, pitama i drugim stvarima, što se čini ukusno, ali će sigurno prije ili kasnije dovesti do bolesti želuca i probave općenito.
U davna vremena, kada su se takve bolesti pojavile, pacijent nije znao za metode liječenja i vodio je uobičajeni način života, pogoršavajući njegovo stanje, što je u konačnici rezultiralo katastrofalnim posljedicama, a ponekad čak i smrtnim ishodom.
Sada postoje mnoge mogućnosti liječenja gastrointestinalnih i gastrointestinalnih poremećaja. Ali za njihovo uspješno liječenje, morate se ograničiti i potpuno revidirati svoju uobičajenu prehranu.
Kako zovemo giht?
Giht je bolest koja je izravno povezana s poremećajem u ljudskom tijelu. Kod gihta se soli iz mokraćne kiseline zadržavaju u tkivima zglobova, što dovodi do vrlo ozbiljnih posljedica. Giht se prvi put spominje u vrijeme dok je živio Hipokrat, tada je bilo mnogo njegovih manifestacija.
Danas je bolest, srećom, rjeđa, s oko tri slučaja na tisuću ljudi, iako su izbijanja bolesti posljednjih godina sve češća.
Takav porast postotka oboljevanja od ove bolesti povezan je s hranom koju ljudi jedu i s njezinim volumenom.
U početku, akutno povećanje koncentracije mokraćne kiseline u krvi osobe dovodi do bolesti. Derivati ove koncentracije se kroz tijelo nose uz pomoć krvi i talože u zglobovima, mišićima, pa čak i organima. Takve naslage su opasne jer se zaraženo tkivo može uništiti. Povećanje koncentracije ove kiseline uzrokovano je činjenicom da bubrezi nemaju vremena za preradu i uklanjanje iz tijela njezinu pretjerano obilnu proizvodnju. Također, problem može nastati zbog bolesti i neispravnog rada bubrega.
Prvi simptomi bolesti su bolovi u zglobovima, crvenilo velikih nožnih prstiju i povišena temperatura. Vrijedi napomenuti vrlo važnu točku da ako ne odete liječniku na prvim simptomima i odgodite bolest, zahvaćeni zglob će biti potpuno uništen, a to će za posljedicu imati invaliditet, a ako je organ uništen, onda stalna bol i smrt je moguća. Zato je potrebno što ozbiljnije shvatiti bolest.
Manifestacija gihta izravno ovisi o tome kako i što osoba jede i kako živi. Nije bez razloga da se giht prije nazivao "bolešću kraljeva", budući da neaktivan način života, stalna upotreba masne, teške hrane, prekomjerna konzumacija alkoholnih pića zajedno uzrokuju metaboličke probleme, a kao rezultat i slične bolesti. Stoga se u liječenju gihta strogo pridržavanje odgovarajuće prehrane i prehrane za smanjenje proizvodnje kiseline smatra vrlo važnim, pa čak i glavnom točkom. Da biste saznali razinu mokraćne kiseline u krvi, samo trebate donirati krv za analizu.
Kako pravilno jesti?
Specifičnost razvoja prehrane za bolesnike s gihtom usmjerena je na obnavljanje metabolizma mokraćne kiseline u tijelu. Ako ne poduzmete hitne mjere za vraćanje ove razine, višak kiselina (natrijev urat) se uklanja u cijelom tijelu, izazivajući raširenu upalu.
Uz postavljanje potrebne prehrane, liječnici savjetuju da se podvrgnu liječenju lijekovima, kao i da se ustrajno bave fizioterapijskim postupcima, osim toga, osobi s gihtom se savjetuje aktivniji način života, hodanje i vježbanje na svježem zraku.
Govoreći o prehrani, treba napomenuti da će nužan korak biti isključivanje niza kontraindiciranih namirnica iz prehrane. Kada se bolest pogorša, ne možete jesti ribu i meso, imperativ je organizirati dane posta barem dva puta tjedno, a idealno svaki drugi dan.
Dani posta za bolesnika s gihtom su:
- Voće i povrće. Dnevno morate jesti jedan i pol kilograma voća, što je dopušteno prehranom.
- Mlijeko i kefir. U tom slučaju pacijent mora piti do dvije litre te tekućine dnevno.
- Skuta i kefir. Potrebno je pojesti četiristo grama svježeg sira i popiti pola litre kefira.
Takvi dani posta korisni su po tome što pridonose otapanju mokraćne kiseline u tijelu i njenom uklanjanju. Kada se pogoršanje bolesti smiri, bolesnik može nastaviti jesti ribu i meso, ali strogo kuhano na pari, kuhano ili pečeno. Vrijedno je zapamtiti da ove proizvode trebate jesti najviše tri puta tjedno, a ne češće.
Potrebno je pridržavati se ispravnog vodnog režima. Dnevno morate piti oko tri litre čiste vode. Morate ga piti sat vremena prije jela tijekom pogoršanja bolesti. Ako nema pogoršanja, tada se voda može zamijeniti drugom tekućinom, glavna stvar je da je prirodna i svježa. Također možete piti alkalnu mineralnu vodu.
Post je kontraindiciran kod gihta, u ovom slučaju razina kiseline će naglo porasti, bolje je jesti malo, ali često.
Preporučeni jelovnik za giht
Kod gihta morate jesti prirodnu i zdravu hranu. Od ovih proizvoda možete sastaviti jelovnik za svaki dan, ali se trebate posavjetovati s liječnikom o njihovoj dozi, jer prehrana za svakoga može biti individualna.
Popis prihvatljivih proizvoda:
- Mesni proizvodi: puretina, zec, piletina; kokošja jaja.
- Nemasna riba; plodovi mora: lignje, škampi.
- Žitarice: pšenična krupica, zobene pahuljice, proso, riža, heljda.
- Tjestenina; crni i bijeli kruh.
- Povrće: bijeli kupus, tikvice, patlidžani, krastavci, cikla, krumpir, mrkva.
- Luk, češnjak, kopar.
- Voće: agrumi, jabuke, kruške, marelice, dinje i lubenice, breskve.
- Bobičasto voće: sve je moguće, osim grožđa i malina; sušeno voće osim grožđica; orasi.
- Slatko: bez čokolade, slatkiši, marmelada, džem, marshmallow, med.
- Prirodni napici: sokovi, voćni napici, voćni napici, kvas, sat vremena s limunom, bujonom od šipka ili mekinja.
- Prva jela bez juhe, maslinovo ulje; druga jela su kuhani proizvodi ili kuhani na pari.
Možete jesti i drugu hranu, ali u malim količinama, kao što su kuhane kobasice, slanina, kobasice. Rajčice i šljive možete jesti oko dvije dnevno i otprilike dva puta tjedno.
Sol treba potpuno izbaciti ili značajno ograničiti njezinu upotrebu. Bolje je kuhati hranu potpuno bez soli i dodati malo soli u pripremljena jela koja su već na stolu. Naravno, iz prehrane treba izbaciti kisele krastavce, kisele krastavce i većinu začina.
Preporuča se smanjiti potrošnju proteinske hrane (osobito crvenog mesa), budući da ubrzani metabolizam bjelančevina izaziva povećanje koncentracije urata. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, trebali biste ograničiti i hranu s ugljikohidratima (osobito peciva, peciva).
Med i smokve, šljive, grožđe, neke vrste povrća i korijenskih usjeva (repa, celer, rabarbara, cvjetača, papar), kao i gljive treba uključiti u prehranu samo tijekom remisije.
Inače, potrebno je konzultirati se s liječnikom, koji će za određeni stupanj bolesti propisati detaljniju prehranu.